اجزاء
جھینگے ۱/۲ کلو
تھائی ریڈ کری پیسٹ ا پیکٹ
لیموں ۲
گئی کالی مرچ ا چھوٹا چمچہ
میده ۲ بڑے پیچھے
کارن فلور ۲ بڑے پیچھے
بیکنگ پاؤڈر ا چھوٹا چمچہ
تلنے کے لئے تیل حسب ضرورت
نمک حسب ذائقہ
ترکیب: جھینگے بڑے سائز کے لے کر انہیں صاف کر لیں اور تمام خشک اجزاء سوائے نمک کے جھینگوں کو لگا کر ایک گھنٹے کے لئے رکھ دیں۔ ایک گھنٹے بعد جھینگوں میں تھائی ریڈ کری پیسٹ، لیموں کا عرق ، نمک لگا کر آدھے گھنٹے کے لئے دوبارہ فرج میں رکھ دیں۔ کڑاہی میں تیل گرم کریں دو سے تین جھینگے خوب گرم تیل میں ڈال کر تل لیں سنہری براؤن ہو جائیں تو نکال کر کسی کاغذ پر پھیلا دیں۔ تا کہ چکنائی جذب ہو جائے۔ اگر سارے جھینگے ایک ساتھ تلے گئے تو خستہ نہیں ہوں گے۔
